|
|
|
|
|
|
Популярные Авторы
Ольга Галагуз
Голова Екатерина
Успешная Ксения
Светлана Монахова
Cahors
Новые Авторы
|
Популярные Рубрики
ПОРТАЛ
Готовимся к школе
Взаимоотношения
ПРОФЕССИЯ
Природа и люди
Красота
Здоровье
Человек
Полезности
Новости
|
Несколько штрихов к истории сервировки стола
Каждая хозяйка хочет произвести на гостей хорошее впечатление своими блюдами. Но этого невозможно достичь без знания правильной сервировки стола. Сегодня тайны этого, без преувеличения, искусства можно постичь без особого труда. Нужно только желание. Основные традиции проведения торжественных обедов должен знать каждый. Это обеспечит вам успех!
История сервировки обедов уходит корнями вглубь веков. Первые официальные приемы устраивали богатые купцы еще во временаэпохи Итальянского Возрождения. В середине 16 века, после замужества Екатерины Медичи (ее мужем стал Генрих ІІ) итальянские основы правильной организации торжеств были показаны французским жителям. Но сформировалась наука сервировки только в XVII-XVIII в. при царствовании Людовика XIV (Короля Солнце). На торжествах этого времени блюда подавались строго в определенной последовательности, в специальной посуде, в обиход начали вводить ножи и вилки. Активно создавались предприятия, изготавливающие стеклянную, фарфоровую посуду. Талейран (Министр иностранных дел времен Наполеона) считал, что вкусные яства на правильно сервированном столе это такое же удачное средство дипломатии, как и хорошо продуманная тактика переговоров.
В Англии искусство сервировки стола достигло кульминации в викторианскую эпоху. Считалось, что для каждого блюда должна использоваться посуда определенного вида, формы. Например, в те времена существовала специальная вилка для шоколада, восемь видов вилок для салатов. Но такое разнообразие форм, как ни странно, предпочитали не дворяне, а представители среднего класса.
Стол обязательно накрывали сукном (чтобы избежать нагревания поверхности), а лишь потом белой скатертью. Салфетки были из тонкого сукна, их специально отбеливали и крахмалили. Позже их начали заменять подстилками под тарелки. В центре столаобязательно ставили хрустальные или серебряные украшения, цветы. Эта традиция соблюдается во многих домах до сих пор.
А какие традиции украшения или сервировки стола у вашей семьи, дорогие читатели?
2016-02-29 11:45 Безроженко Татьяна | Здоровье
Настроение и меню: где точки соприкосновения?
2016-02-22 11:30 Безроженко Татьяна | Красота
Экспресс beauty-программы
2016-02-16 10:38 Безроженко Татьяна | Красота,Мода
Модная обувь 2016
2016-02-08 23:36 Безроженко Татьяна | Детская
Как создать хороший сон
2016-01-25 00:17 Безроженко Татьяна | Рецепты
Как приготовить оригинальный ужин быстро и вкусно
2018-06-26 17:44 svetmaiaka | Спорт,Интересное
Представители экстремального спорта в Геленджике.
2013-01-22 11:57 svetmaiaka | Взаимоотношения,Полезности
Приветствие
2013-06-25 18:09 svetmaiaka | Мода
Платья 2013 года.
2014-09-18 09:55 Эмма Эскендерова | Взаимоотношения,Интересное
Про кошку Мусю, котёнка и старый пуховый платок.
2013-02-21 21:45 Эмма Эскендерова | Взаимоотношения,Полезности
Везение - что это такое.
2026-07-19 10:24 Александра
Браво!
Сколько талантливых людей на одной сцене!
2026-05-05 22:36 Фрукты SHARE
Спасиибо за прекрасный обзор
2026-04-28 10:37 svetmaiaka
Цитирую Екатерину и Дмитрия: "Следите за осанкой сейчас, чтобы сохранить...
|
© 2010- Свет Маяка
Данный сайт является средством массовой информации. Реестровая запись номер Эл № ФС77-76045 от 08/07/2019
Позиция редакции проекта может не совпадать с авторами Копирование материалов возможно только при размещении активной индексируемой ссылки на источник Содержание публикаций и выполнение условий правообладателей полностью зависит от независимых авторов Для обращений по вопросам содержания и работы ресурса используйте обратную связь Политика защиты персональных данных Обработка персональных данных |
НАШЛИ ОШИБКУ?
Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter
|



