Интересные и полезные факты о чае

Чай давно уже стал частью нашей жизни. Однако знаете ли вы о том, как много полезного содержит в себе этот травяной настой? Какие заболевания он способен лечить? Какие тайны скрывает?

Появление чая в Европе.

На нашем континенте чай появился около 300 лет назад благодаря голландцам, которые привезли его на своих кораблях. Позже он распространился в таких странах как Франция и Португалия. Уже никого не удивляет тот факт, что одними из первых преимущества и достоинства чая оценили именно британцы. Он стал настолько популярен, что на него ввели особые налоги. Его стремительное распространение стало вытеснять местные, традиционные и хорошо продаваемые напитки Англии.

Большой спрос на это растение вызвал настоящую войну между странами Западной Европы. Она выразилась в разделе сфер влияния в регионах, производящих чай. Европейские завоеватели очень долго пытались поделить экспортный рынок из Китая, Индии, Шри-Ланки и Японии. У нас этот чай появился в начале 17 века, в качестве дара императора Китая царю Александру, а в 1698 году был начат регулярный обмен между этими государствами. Известно, что Китай обладает ведущими ресурсами в культуре производства этого напитка, и на сотни лет опережает всех нас в этой области.

Польза для здоровья.

Что же такого полезного в чае, заставляющего добавлять его в различную косметику и даже духи. Азиаты с легкостью ответят нам на этот вопрос - здоровье, которое улучшает самочувствие и внешний вид. Витамины и микроэлементы - это здоровье, сокрытое в листьях чая, а одним из важнейших компонентов являются полифенолы. Мы найдем их в любом чае, но людям, которые хотят одновременно заботиться о здоровье и красоте, рекомендуем выбирать белый и зеленый.

Белый чай намного реже встречается, но, при этом, является одним из самых ценных. Его нельзя сравнивать с красным, зеленым и даже черным, несмотря на то, что он происходит от родственного куста Camellia sinensis. Свой вкус белый чай получает от почек листьев, собранных ранней весной. Этот напиток - настоящее хранилище ценных антиоксидантов, способствующих повышению сопротивляемости организма и оказывающих общеукрепляющее действие. Он способен стимулировать кровообращение и замедлить процесс старения кожи.

Зеленый чай — один из старейших. Многие народы накопили богатые традиции заваривания и обогатили свою культуру знаниями о его полезных свойствах. Этот напиток является неотъемлемым компонентом не только японской и китайской кухни, но также и медицины. Чтобы максимально использовать полезные эффекты, его листья сушат, не подвергая ферментации.

Благодаря подобному методу, они накапливают органические соединения, ответственные за улучшение нашего здоровья. Зеленый чай содержит витамины A, B, B2 и C. Он усиливает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, защищает от кариеса, снижает уровень холестерина, кровяное давление, помогает при лечении сахарного диабета, очень хорошо влияет на язвы и позволяет удалить многие токсины из организма.

Черный чай - это самый большой союзник в борьбе со стрессом в повседневной жизни. Как заметили британские ученые, его регулярное употребление позволяет быстрее восстановить равновесие в стрессовых ситуациях. Ученые из Лондона провели исследование на 75 молодых мужчинах, которые регулярно пили черный чай. На период в 6 недель они должны были отказаться от всех других напитков, содержащих кофеин. Результаты были поразительны, и однозначно подтвердили расслабляющий эффект черного чая.

Взрывчатые свойства чая.

В VIII веке н. э. алхимики китайского происхождения в поисках эликсира вечной молодости, экспериментировали, смешивая многие разные ингредиенты. Основой этих компонентов всегда был чай. Однажды дошло до прорывного открытия… пороха. Он, позднее, был признан одним из четырех великих изобретений древнего Китая. Но этим дело не закончилось - чай Gun Powder, рецепт которой был создан в китайской провинции Чжэцзян во времена правления династии Тан, снижает риск заболевания раком.

Чайные мелочи.

В Монголии и Тибете чай до сих пор является платежным средством в торговле.

В Китае, Бирме и Таиланде в качестве добавки к рыбным и мясным блюдам, используется ферментированный чай.

В Китае чай использовался также в виде мази от ревматизма.

Традиционные китайские наборы для приготовления чая появились еще на рубеже XV и XVI веков. Их изготавливали из красного или коричневого фарфора.

Чай не содержит калорий. Его можно пить в любых количествах.

Чайные красители отличаются большой прочностью, натуральным цветом и совершенно безвредны.

Настой чая укрепляет корни волос и предотвращает появление перхоти.

В Мьянме чайные листья едят как салат, а в Тибете добавляют к овощам и готовят на их основе супы.

Китайцы и бирманцы используют чай как приправу - в сочетании с чесноком. Это соединение придает пикантный привкус, а чай устраняет неприятный запах чеснока.