Гастрономический календарь. Январь. | Свет Маяка | Надёжный ориентир Надёжный ориентир, идеи, проекты, авторы, мероприятия, события, партнёры, общество, истории, судьбы, стихи, искусство, культура, жизнь, красота, здоровье, портал, природа, путешествия, поэзия, аудио страничка, мир, человек, наши дети
Войти | Регистрация


ИЕСТ МГПУ 2 часть Упражнения для профилактики сколиоза
Упражнения становится небезопасным, когда человек...
История одной дружбы.
«В залу вошли два молодых человека. Один был...
Отношения членов семьи между собой.
Книга "Жизнь в свете, дома и при дворе. Этикет"...
  • Существуют особо опасные для позвоночника упражнения при нарушении осанки, выполнение которых становится небезопасным, когда человек увеличивает нагрузку. Частое выполнение этих упражнений ведёт к перенапряжениям: плохо фиксированные позвоночные сегменты оказываются во власти травмирующих сил, беспрепятственно воздействующих на диски. Основным правилом правильного составления комплекса упражнений для позвоночника является индивидуальный подход, который обязательно учитывает уровень подготовки, состояние мышц и связок спины конкретного человека. Комплекс упражнений для позвоночника составляют таким образом, чтобы вначале укрепить мышцы, обеспечивающие правильное положение позвоночника, а затем уже переходить к упражнениям для увеличения подвижности суставов. Отклонения от нормальной осанки называются нарушениями, или дефектами осанки. Кифоз (выгнутость) и лордоз (вогнутость) позвоночника ведут к сутулости, а сколиоз (изгиб) ведет к боковым искривлениям позвоночника. В основе таких дефектов чаще всего – нарушения правильной выраженности физиологических изгибов позвоночника и функциональные изменения опорно-двигательного аппарата, это способствует образованию условно-рефлекторных связей, закрепляющих неправильное положение тела. Дефекты осанки и заболевание позвоночника (сколиоз, кифоз и кифосколиоз) возникают чаще всего в период полового созревания (у девочек в 13‒15 лет, у мальчиков в 14‒16 лет), а также во время скачкообразного роста (например, за лето ребенок вырастает на 6‒8 см). В эти периоды на осанку сильно влияют: сон на мягкой постели и различные привычки (например, привычка стоять на одной ноге, согнув вторую в коленном суставе), неправильное положение туловища во время сидения, и неравномерная нагрузка на позвоночник (ношение портфеля в одной руке). Нарушение осанки сопровождается расстройством деятельности всех внутренних органов. Люди с нарушениями осанки имеют уменьшенную выпуклость грудной клетки и диафрагмы, небольшую жизненную емкость легких и колебания внутригрудного давления. Это неблагоприятно отражается на функции сердечно-сосудистой и дыхательной систем, приводит к снижению физиологических резервов, затрудняет работу организма в случае увеличения физической нагрузки (например, подъем на 3‒5-й этаж).
  • "Жизнь в свете дома и при дворе. Этикет" Книга содержит правила этикета, предназначенные для высших слоев российского общества конца XIX века Фрагменты из книги. Раздел 2 Жизнь дома. "...При входе в дом, и ещё не увидав даже хозяйку, опытный наблюдатель уже определит, есть ли у неё светский такт, ум и вкус или она лишена всех этих качеств; ничто так не выясняет характер людей, как их жилище..." Отношение членов семьи между собою. "...В семье, как и в обществе, нужны такт и умение держать себя. Качества эти приобретаются воспитанием, а за недостатком этого последнего, часто подсказываются сердцем; но, к сожалению, иногда сердце молчит, а легкомыслие позволяет считать семью местом, где всё позволено, где смешно стесняться, где не нужны уважение, вежливость, любезность, оставляемые исключительно для посторонних..." Подробнее: https://www.labirint.ru/books/675926/ Отрывок из книги о такте читает Ирина Иринова.
  • Здравствуйте, дружок! Совсем недавно мы закончили слушать сказку про Матюшу Пепельного. На этом сказки не закончились. Ты хорошо знаешь, что у бабушки Арины в Лукошке сказок видимо-невидимо. Это и русские народные сказки, и сказки разных народов мира... Они очень интересные, увлекательные, в них много мудрости, ведь недаром говорят: "Сказка - ложь, да в ней намёк, добрым молодцам урок" Их с удовольствием слушал даже кот Мур. Усаживайся поудобнее! Сегодня у бабушки Арины в Лукошке русская народная сказка "Скатерть самобранка, кошелёк самотряс и двое из сумы".
  • Август. Вот уже и лето красное за макушку уползло в месяц август – в ночи ясные, души балуя теплом. * Утоляя кровь горячую, брызнет розовостью щёк Спас медовый и Спас яблочный, да ореховый ещё!.. * Перелески, рощи, пажити в изумрудах росяных... И глаза – от счастья влажные. И к стиху – спешащий стих. * И уже духмяность пряную разливает сенокос над замлевшими полянами в тихом шелесте берёз. * И целует ненаглядную под берёзой у ручья паренёк весёлый, ладненький... Присмотрелся: - Это ж - Я! *** БЕРЁЗА Убеждать не стану я тебя в обратном – подведу к берёзе раскудрявой, статной, заломившей руки высоко в причёску, повязавшей лёгкий неба синий лоскут. * Всем ветрам открыто налитое тело. А что в самом сердце... – никому нет дела. Налетят ли бури, налетят печали, – вслед она лишь только поведёт плечами. * Не покажет вида. Не вздохнёт, не охнет... Горькие слезинки на ветру подсохнут. Улыбнётся ветру. Солнцу улыбнётся... Добрая улыбка и тебе найдётся! И.Кулагин-Шуйский
  • Жизнь - чудо, но порой она похожа на стихию моря, Тому, кто к цели движется, так нужен свет! Века назад маяк Александрийский был построен, Чтоб рифы миновали корабли. Его уж нет. Но символ, знак надежды остаётся как легенда И в трудный час незримо виден маяка сигнал. Пусть продолжают путь без страха и сомненья Идущие на свет. И да поможет бог всем нам! Январь 2017г. Татьяна Фрулёва.
Популярные Авторы
Ольга Галагуз Голова Екатерина Успешная Ксения Светлана Монахова Cahors
Новые Авторы
Популярные Рубрики
ПОРТАЛ Готовимся к школе Взаимоотношения ПРОФЕССИЯ Природа и люди Красота Здоровье Человек Полезности Новости

Укажите комментарий для администрации

Гастрономический календарь. Январь.

Просмотров: 1682

В рубрике "рецепты" новое - мы представляем Гастрономический календарь

Наш гастрономический календарь будет представлять каждый месяц блюда национальной кухни одной из стран мира.

Январь - Норвегия

Царица норвежской кухни — рыба, а царица цариц — это селедка. Впрочем, в весьма необыкновенных видах. Например, перед тем как сельдь мариновать, норвежцы предварительно вымачивают ее в смеси воды с молоком в течение 12 часов, отчего она становится нежнейшей.

Сельдь, клиппфиск и лютефиск

Для хорошей закуски нет ничего лучше, чем "сельдь Осло": небольшие рулетики из филе отварной селедки поливают белым сливочным соусом со специями. Еще одно специфическое норвежское блюдо — селедка в тесте: половинки свежей рыбы обмакивают в жидкое тесто и обжаривают во фритюре до золотистой корочки. В Норвегии говорят, что "истинный норвежец ест селедку двадцать один раз в неделю", и в этом есть историческая правда: издавна эту рыбу солили, мариновали, вялили, квасили. Кстати, и сегодня на завтрак в норвежских отелях подают по четыре-пять видов вкуснейшей селедки. Жители этой страны знают массу способов превратить обыкновенную селедку в изысканный деликатес, они готовят из нее паштеты и салаты, супы и горячие блюда, даже пироги.

Также необыкновенна популярны клиппфиск (террфиск) и лютефиск — солено-сушеная рыба, главным образом треска, а также пикша и сайда. Этот ценный белковый продукт имеет очень длительный срок хранения. Лютефиск готовят следующим образом: сушеную рыбу замачивают в щелочном растворе на трое суток, потом вымачивают несколько дней в воде. В результате рыба приобретает нежную желеобразную консистенцию. Лютефиск жарят, запекают в духовке, варят и подают с гороховым пюре или отварным картофелем, с белым горчичным соусом и сыром из козьего молока

Такая разная рыба

Рыбы в Норвегии много и кроме селедки: треска, лосось, камбала, палтус, форель, сардина, скумбрия. Всем известны, например, норвежский копченый лосось "реклакс" или "фискмилье" — рубленая печень трески с тресковой же икрой. А еще норвежцы любят рыбу с душком: "гравлакс" (вообще-то в современном понимании это просто маринованный лосось, но по традиционному рецепту куски лососины для "приготовления" закапывали в землю) и "ракфиск" (форель или голец, выдержанные в солевом растворе под прессом в течение двух-трех месяцев, могут называться "квашеными" — как наша капуста). Рыбу с острым запахом режут на ломтики, поливают сметаной и подают, посыпав тонкими колечками свежего лука. Ежегодно в Норвегии потребляется около 500 тонн этого продукта. Есть даже фестиваль "ракфиска" — на его родине, в городе Фагернес в долине Валдрес (Восточная Норвегия).

Из рыбного (реже — мясного) фарша готовят и "клопс" — клецки или маленькие котлетки в молочно-крахмальном соусе. А еще типично норвежскими блюдами являются бергенская уха из свежевыловленного лосося и трески и рыбные щи — с фрикадельками из трески и молотых орехов.

Информация взята здесь

Поделитесь и Вы своими рецептами, дополните наш гастрономический календарь!

автор: svetmaiaka, дата: 2022-01-30 10:52   Категория:Рецепты,ПУТЕШЕСТВИЯ

    0



2022-08-31 08:46 svetmaiaka | Рецепты
Гастрономический календарь. Август.

2022-08-12 07:21 svetmaiaka | Общество,Культура
Бал семьи, любви и верности

2022-08-03 23:33 svetmaiaka | Рецепты
Гастрономический календарь. Июль.

2022-08-03 19:27 svetmaiaka | Детская,Детский конкурс,Культура
Конкурс «КиноЛетопись: 21@22»

2022-07-31 12:30 svetmaiaka | Новости,Память поколений
С Днём военно - морского флота!

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
ПУБЛИКАЦИИ КАТЕГОРИЙ
Картинки Видео Аудио
Реклама:
Рекомендуем:
Авторы публикаций
Все Авторы публикаций Условия авторства Преимущества авторства
Сообщества проекта:

© 2010- Свет Маяка
Данный сайт является средством массовой информации. СВИДЕТЕЛЬСТВО Эл № ФС77-76045 от 08/07/2019
Позиция редакции проекта может не совпадать с авторами
Копирование материалов возможно только при размещении активной индексируемой ссылки на источник
Содержание публикаций и выполнение условий правообладателей полностью зависит от независимых авторов
Для обращений по вопросам содержания и работы ресурса используйте обратную связь
Политика защиты персональных данных
Обработка персональных данных

НАШЛИ ОШИБКУ?
Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter
Следите за нами в сетях
http://svetmaiaka.ru Facebook
http://svetmaiaka.ru Вконтакте
http://svetmaiaka.ru Twitter
http://svetmaiaka.ru Одноклассниках
Rss feedburner: RSS-канал
Наши RSS-потоки: RSS