Гастрономический календарь. Январь. | Свет Маяка | Надёжный ориентир Надёжный ориентир, идеи, проекты, авторы, мероприятия, события, партнёры, общество, истории, судьбы, стихи, искусство, культура, жизнь, красота, здоровье, портал, природа, путешествия, поэзия, аудио страничка, мир, человек, наши дети
Войти | Регистрация


ИЕСТ МГПУ Приёмы саморегуляции. Дыхание
21 век – век скоростей и перемен, век...
Учитель! — слово не бумажное
Учитель! — слово не бумажное, — оно с отливом...
Отношения членов семьи между собой.
Книга "Жизнь в свете, дома и при дворе. Этикет"...
  • В залах Московского дома национальностей в сентябре 2022 года прошла V юбилейная выставка живописи «Город и Человек». Выставка является ежегодным проектом. Она организована Творческим Союзом художников России в партнёрстве с ГБУ «МДН». Коллективный проект, объединивший в этом году 85 художников из разных городов, был приурочен к празднованию Дня города Москвы. В выставочной экспозиции были представлены городские пейзажи, городские жанровые композиции, портреты, натюрморты, абстрактно-философские произведения. Значительная часть произведений, конечно, была посвящена столице нашей Родины – Москве. Тема города и человека в городе по-своему уникальна. Эта тема широка, имеет множество аспектов и, главное, что она всегда современна. Тема вдохновляет и художников, и зрителей, ведь она по сути бесконечна как для исследования, так и для художественного воплощения. В этом году название выставки было дополнено и звучало так: «Город и человек. Трансформация в зеркале веков». В настоящем проекте были представлены произведения, довольно разные по цвету, композиции, ритму и настроению. Участниками выставки стали художники, принадлежащие к различным направлениям современного искусства. Свои тематические произведения в экспозиции представили Народные и Заслуженные художники РФ, Заслуженные деятели искусств, члены Российской Академии художеств, признанные мастера, художники старшего и среднего поколения, и, конечно, молодые авторы. Выставка получила много положительных отзывов. За время работы её посетили москвичи и гости столицы, а также студенты художественных ВУЗов, московские школьники старших классов. Торжественное открытие выставки прошло в дни празднования 875-летия Москвы. В тёплой и дружеской атмосфере, царившей в залах гостеприимного Московского дома национальностей, художники и гости рассматривали выставочные произведения, общались, обменивались мнениями, делились планами на будущее. Предлагаем посмотреть видео-репортаж об открытии выставки и побывать на мероприятии вместе с нами. Желаем приятного просмотра. '\\https\://youtu\.be/wrbVNsErDFY\' Коллектив интернет-портала «Свет маяка/Надёжный ориентир»
  • РОМАНС АВГУСТА Муслиму Магомаеву и Тамаре Синявской И снова ночь ко мне благоволит, вновь дарит удивительное чувство: я окрылён, душа моя парит... И нота к ноте лепится искусно! * Из этих нот сплетается романс любви и страсти, взлёта и паденья, где не таится свет влюблённых глаз; где сердце ждёт волшебного мгновенья; * Где ты и я, и звёздный небосвод... Ах, этот август — сказочный кудесник. Он свой романс нам о любви поёт... И мы с тобой в романсе этом вместе! * И снова ночь, и звёздный небосвод... И тот же Август — счастье обещавший... И душ родных волнующий полёт над настоящим днём и днём вчерашним. 19.08.22 Игорь Кулагин-Шуйский '\https\://youtu\.be/Eb3KC8T89M4'
  • 10 июля 2022 года Студия танцев Ирины Мотовой организовала бал, посвящённый замечательному празднику - Дню семьи, любви и верности. Уже стало традицией: танцующие семейные пары проводят этот день вместе с Ириной Мотовой и Андреем Кузнецовым на Клязьминском водохранилище.. Поездка традиционно на теплоходе. Часа два до Клязьминского водохранилища включает в себя конкурсы, фуршет, завтрак, песни, игры, танцы..., в которых участвуют более 100 человек. Ни один из них не остаётся в стороне: кто - то просто наслаждается природой, кто-то участвует в конкурсах, кто-то задействован в жюри, кто-то угощается вкусностями, приготовленными организаторами бала, занят общением... Сам бал проходит в шатре. Шатёр находится в лесу на берегу Клязьминского водохранилища. Прямо здесь по ходу повторяются и даже разучиваются танцы, танцуют все желающие. Вкусный ресторанный обед на теплоходе по возвращению... Приглашаем и вас присоединиться и посмотреть как это бывает - наш видеорепортаж с бала, организованного Ириной Мотовой и Андреем Кузнецовым 10 июля 2022 года. '\https\://youtu\.be/ejsMl53EbwA'
  • Существуют особо опасные для позвоночника упражнения при нарушении осанки, выполнение которых становится небезопасным, когда человек увеличивает нагрузку. Частое выполнение этих упражнений ведёт к перенапряжениям: плохо фиксированные позвоночные сегменты оказываются во власти травмирующих сил, беспрепятственно воздействующих на диски. Основным правилом правильного составления комплекса упражнений для позвоночника является индивидуальный подход, который обязательно учитывает уровень подготовки, состояние мышц и связок спины конкретного человека. Комплекс упражнений для позвоночника составляют таким образом, чтобы вначале укрепить мышцы, обеспечивающие правильное положение позвоночника, а затем уже переходить к упражнениям для увеличения подвижности суставов. Отклонения от нормальной осанки называются нарушениями, или дефектами осанки. Кифоз (выгнутость) и лордоз (вогнутость) позвоночника ведут к сутулости, а сколиоз (изгиб) ведет к боковым искривлениям позвоночника. В основе таких дефектов чаще всего – нарушения правильной выраженности физиологических изгибов позвоночника и функциональные изменения опорно-двигательного аппарата, это способствует образованию условно-рефлекторных связей, закрепляющих неправильное положение тела. Дефекты осанки и заболевание позвоночника (сколиоз, кифоз и кифосколиоз) возникают чаще всего в период полового созревания (у девочек в 13‒15 лет, у мальчиков в 14‒16 лет), а также во время скачкообразного роста (например, за лето ребенок вырастает на 6‒8 см). В эти периоды на осанку сильно влияют: сон на мягкой постели и различные привычки (например, привычка стоять на одной ноге, согнув вторую в коленном суставе), неправильное положение туловища во время сидения, и неравномерная нагрузка на позвоночник (ношение портфеля в одной руке). Нарушение осанки сопровождается расстройством деятельности всех внутренних органов. Люди с нарушениями осанки имеют уменьшенную выпуклость грудной клетки и диафрагмы, небольшую жизненную емкость легких и колебания внутригрудного давления. Это неблагоприятно отражается на функции сердечно-сосудистой и дыхательной систем, приводит к снижению физиологических резервов, затрудняет работу организма в случае увеличения физической нагрузки (например, подъем на 3‒5-й этаж). 'https\://youtu\.be/RNp0zzxXLzM'
  • "Жизнь в свете дома и при дворе. Этикет" Книга содержит правила этикета, предназначенные для высших слоев российского общества конца XIX века Фрагменты из книги. Раздел 2 Жизнь дома. "...При входе в дом, и ещё не увидав даже хозяйку, опытный наблюдатель уже определит, есть ли у неё светский такт, ум и вкус или она лишена всех этих качеств; ничто так не выясняет характер людей, как их жилище..." Отношение членов семьи между собою. "...В семье, как и в обществе, нужны такт и умение держать себя. Качества эти приобретаются воспитанием, а за недостатком этого последнего, часто подсказываются сердцем; но, к сожалению, иногда сердце молчит, а легкомыслие позволяет считать семью местом, где всё позволено, где смешно стесняться, где не нужны уважение, вежливость, любезность, оставляемые исключительно для посторонних..." Подробнее: https://www.labirint.ru/books/675926/ Отрывок из книги о такте читает Ирина Иринова. 'https\://youtu\.be/w4wYx5BqjqI'
Популярные Авторы
Ольга Галагуз Голова Екатерина Успешная Ксения Светлана Монахова Cahors
Новые Авторы
Популярные Рубрики
ПОРТАЛ Готовимся к школе Взаимоотношения ПРОФЕССИЯ Природа и люди Красота Здоровье Человек Полезности Новости

Укажите комментарий для администрации

Гастрономический календарь. Январь.

Просмотров: 2107

В рубрике "рецепты" новое - мы представляем Гастрономический календарь

Наш гастрономический календарь будет представлять каждый месяц блюда национальной кухни одной из стран мира.

Январь - Норвегия

Царица норвежской кухни — рыба, а царица цариц — это селедка. Впрочем, в весьма необыкновенных видах. Например, перед тем как сельдь мариновать, норвежцы предварительно вымачивают ее в смеси воды с молоком в течение 12 часов, отчего она становится нежнейшей.

Сельдь, клиппфиск и лютефиск

Для хорошей закуски нет ничего лучше, чем "сельдь Осло": небольшие рулетики из филе отварной селедки поливают белым сливочным соусом со специями. Еще одно специфическое норвежское блюдо — селедка в тесте: половинки свежей рыбы обмакивают в жидкое тесто и обжаривают во фритюре до золотистой корочки. В Норвегии говорят, что "истинный норвежец ест селедку двадцать один раз в неделю", и в этом есть историческая правда: издавна эту рыбу солили, мариновали, вялили, квасили. Кстати, и сегодня на завтрак в норвежских отелях подают по четыре-пять видов вкуснейшей селедки. Жители этой страны знают массу способов превратить обыкновенную селедку в изысканный деликатес, они готовят из нее паштеты и салаты, супы и горячие блюда, даже пироги.

Также необыкновенна популярны клиппфиск (террфиск) и лютефиск — солено-сушеная рыба, главным образом треска, а также пикша и сайда. Этот ценный белковый продукт имеет очень длительный срок хранения. Лютефиск готовят следующим образом: сушеную рыбу замачивают в щелочном растворе на трое суток, потом вымачивают несколько дней в воде. В результате рыба приобретает нежную желеобразную консистенцию. Лютефиск жарят, запекают в духовке, варят и подают с гороховым пюре или отварным картофелем, с белым горчичным соусом и сыром из козьего молока

Такая разная рыба

Рыбы в Норвегии много и кроме селедки: треска, лосось, камбала, палтус, форель, сардина, скумбрия. Всем известны, например, норвежский копченый лосось "реклакс" или "фискмилье" — рубленая печень трески с тресковой же икрой. А еще норвежцы любят рыбу с душком: "гравлакс" (вообще-то в современном понимании это просто маринованный лосось, но по традиционному рецепту куски лососины для "приготовления" закапывали в землю) и "ракфиск" (форель или голец, выдержанные в солевом растворе под прессом в течение двух-трех месяцев, могут называться "квашеными" — как наша капуста). Рыбу с острым запахом режут на ломтики, поливают сметаной и подают, посыпав тонкими колечками свежего лука. Ежегодно в Норвегии потребляется около 500 тонн этого продукта. Есть даже фестиваль "ракфиска" — на его родине, в городе Фагернес в долине Валдрес (Восточная Норвегия).

Из рыбного (реже — мясного) фарша готовят и "клопс" — клецки или маленькие котлетки в молочно-крахмальном соусе. А еще типично норвежскими блюдами являются бергенская уха из свежевыловленного лосося и трески и рыбные щи — с фрикадельками из трески и молотых орехов.

Информация взята здесь

Поделитесь и Вы своими рецептами, дополните наш гастрономический календарь!

автор: svetmaiaka, дата: 2022-01-30 10:52   Категория:Рецепты,ПУТЕШЕСТВИЯ

    0



2022-12-02 12:44 svetmaiaka | Рецепты
Гастрономический календарь. Ноябрь

2022-11-06 21:12 svetmaiaka | Природа и люди,Бизнес
13-я международная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо 2022

2022-11-03 11:12 svetmaiaka | Рецепты
Гастрономический календарь. Октябрь.

2022-10-30 11:07 svetmaiaka | Детская,Детский конкурс
КРАСНАЯ ГВОЗДИКА ЮНЫЕ ТАЛАНТЫ – осень 2022

2022-10-19 20:01 svetmaiaka | Природа и люди,Полезности
Международная выставка «ЭкоГородЭкспо» теперь на ведущей выставочной площадке России.

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
ПУБЛИКАЦИИ КАТЕГОРИЙ
Картинки Видео Аудио
Реклама:
Рекомендуем:
Авторы публикаций
Все Авторы публикаций Условия авторства Преимущества авторства
Сообщества проекта:

© 2010- Свет Маяка
Данный сайт является средством массовой информации. СВИДЕТЕЛЬСТВО Эл № ФС77-76045 от 08/07/2019
Позиция редакции проекта может не совпадать с авторами
Копирование материалов возможно только при размещении активной индексируемой ссылки на источник
Содержание публикаций и выполнение условий правообладателей полностью зависит от независимых авторов
Для обращений по вопросам содержания и работы ресурса используйте обратную связь
Политика защиты персональных данных
Обработка персональных данных

НАШЛИ ОШИБКУ?
Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter
Следите за нами в сетях
http://svetmaiaka.ru Facebook
http://svetmaiaka.ru Вконтакте
http://svetmaiaka.ru Twitter
http://svetmaiaka.ru Одноклассниках
Rss feedburner: RSS-канал
Наши RSS-потоки: RSS