6 августа - всемирный день горчицы | Свет Маяка | Надёжный ориентир
Войти | Регистрация


Столица юга России. Кизляр.
Мы продолжаем путешествовать по городам нашей...
Новогодний бал МГПУ 2019
Сегодняшняя тенденция возрождать лучшие...
Новогодний бал МГПУ 2019
Сегодняшняя тенденция возрождать лучшие...
  • "Выставка - это публичное представление достижений в области экономики, науки, техники, культуры, искусства и других областях общественной жизни. Понятие может обозначать как само мероприятие, так и место проведения этого мероприятия," – так говорит о выставке Википедия. На самом деле выставка - это прежде всего люди, это они создали, придумали, вложили душу в то, что называется выставкой… Мы сегодня начинаем серию публикаций о людях, участниках ЭкоГородЭкспо - международной выставки органической, натуральной и экологичной продукции. ЭкоГородЭкспо уже 11-й раз собрала на своей площадке в ноябре 2019 года экологичные продукты, созданные замечательными людьми. Два раза в год она проходит в Москве, и в это время называется лучшим городом земли. Интернет-портал «Свет маяка/Надежный ориентир» на протяжении всех выставок является информационным партнёром мероприятия. Мы очень рады тому, что выставка с годами «набирает обороты» (количество участников из года в год увеличивается, одновременно увеличивается и количество посетителей). Выставочная площадка собирает как крупные, так и совсем небольшие компании из разных уголков нашей Родины, занимающиеся производством и продвижением ЭКО-продукции. Каждая выставка объединяет компании как с большим опытом, так и новичков. Каждая выставка всегда приносит что-то новое, интересное, актуальное и позитивное. Выставка ЭкоГородЭкспо родилась благодаря её организатору и руководителю Гюльнаре Тимербулатовой. Это она со своей командой находит людей, которые в своё любимое дело вкладывают душу и создают продукты, услуги, интересные дела для себя и своего окружения. Каждый из этих людей является Светом Маяка, освещающим путь в выбранной им области - надёжным ориентиром для тех, кто выберет похожий путь. Итак, начинаем. Наше первое видео Анна Рудакова – замечательный человек, прекрасный семьянин - мать, жена, ещё создатель и руководитель компании Greenmade.
  • 11 октября 2019 года Добрый автобус повёз пенсионеров Хорошёвского района на экскурсию по Москве и в галерею Шилова. Сопровождали нас два добрых экскурсовода Диана и Людмила и добрый водитель Вадим. Часто повторяется слово добрый не просто так. Отношения действительно на протяжении всего пути (мы выехали в 9 утра, и приехали в 17 часов), были внимательные и добрые. Каждый пенсионер чувствовал, что ему комфортно и приятно находиться в этом окружении. На остановке угостились пирогами, по бутылочке водички. Внимательно слушали Московского экскурсовода Доброго автобуса Людмилу Мамзелеву, которая рассказывала очень мягко и интересно с красивыми примерами и подробностями о каждой улице, об истории Москвы, истории дворцов и дорог, об оборонительных сооружениях, о людях, строивших Москву... Узнали про Коня, который Москву - то и подковал, про храм, что в листах, про историю печенья юбилейное и земляничное и многом, многом ещё. Экскурсия получилась настолько познавательной и увлекательной, что ни один из присутствующих даже не почувствовал усталости. Благодарим организаторов этого замечательного проекта Добрый автобус, правительство Москвы, лично С.С. Собянина за доброе отношение к пенсионерам Москвы, за прекрасное заполнение заслуженного отдыха интересными и полезными активностями! Рассказывает о Москве и проекте Добрый автобус Московский экскурсовод Людмила Мамзелева - в нашем видео. Из окна Доброго автобуса снимала Москву на камеру участник проекта Московское долголетие (ЦСО Беговой-Хорошёвский) Эмма Эскендерова.
  • Продолжаем путешествовать по городам России. Сегодня мы познакомимся с древнейшим городом нашей страны - Дербентом, который 4 года назад в 2015 году отмечал своё 2000 - летие. А по оценкам историков, первые поселения на его территории появились аж 5000 лет назад. Это очень своеобразный уникальный город, в котором сплетено множество культур, обычаев, религий, и отношения там между людьми особые. Дербент красив и необычен. В этом можно убедиться во время прогулки по городу, в сопровождении студентки МГПУ Зухры Гайдаровны Айвазовой, которой повезло вырасти в Дербенте, узнать его изнутри. Вместе с ней мы поднимемся на крепость (цитадель) Нарын - кала, которая была построена в 6 веке н.э., узнаем иторию действующего маяка. Зухра не экскурсовод, но хорошо знает и любит свой город. В Дербенте также существует музейный комплекс "Дом Петра I" В далёком 1722 году здесь останавливался на ночлег великий российский император Петр I во время своего Персидского похода. Посетить это место нам порекомендовала родная сестра Зухры, студентка ДГПУ Айвазова Лида Гайдаровна. "Моя учительница по истории Мира Алимагомедовна Керимова - научный сотрудник музейного комплекса. Она работает там со дня основания музея, т.е. с сентября 2015 года, - сказала Лида, - она проведёт нам экскурсию по музею" И вот, 23 августа 2019 года мы пришли в музей, и так совпало, что 297 лет назад именно в этот день - 23 августа 1722 года, Императору Всея России Петру I были вручены ключи от Дербента. Через 3 года (2022г.) будет ровно 300 лет, как Пётр I посетил Дербент. В Нашем видео мы прогуляемся по Дербенту, цитадели Нарын - кала, узнаем о маяке, побываем в музейном комплексе "Дом Петра I в Дербенте" Наш документальный фильм называется "Прогулка по Дербенту"
  • Московская осень. Выставка живописи «Город и Человек» в третий раз собирает друзей. Сентябрь, первый месяц осени, после летних каникул, отдыха и дачного сезона стремительно набирает обороты в ритмах деловых, культурных и праздничных мероприятий. Одним из интересных и ярких мероприятий сентября стала выставка секции «Живопись» Творческого союза художников России «Город и Человек», которая в этом году состоялась уже в третий раз. Выставка проходила в Московском доме национальностей с «02» по «20» сентября 2019 года в рамках проекта «Национальное достояние» и была приурочена к празднованию Дня города Москвы. В проекте приняли участие 63 художника из Москвы, Московской области, Санкт-Петербурга, Липецкой и Воронежской областей, Хабаровска и Комсомольска-на-Амуре. В экспозиции были представлены городские пейзажи, жанровые композиции, философские произведения о городе и человеке, а также портреты наших современников. Существенная часть выставочных произведений, конечно, была посвящена столице нашей Родины – Москве, узнаваемой, исторической, строящейся, радостной и задумчивой, праздничной и повседневной. Выставка позволила увидеть много достойных, профессиональных, эмоциональных произведений, созданных современными художниками с искренностью и с любовью. Презентация выставки состоялась в залах МДН «16» сентября 2019 года. На презентации выставки присутствовали сотрудники Московского дома национальностей, руководитель выставочного проекта, Председатель секции «Живопись» ТСХР, Заслуженный художник РФ Дубов А.И., куратор выставки Фрулева Т.В., художники-участники проекта и многочисленные гости. Почётным гостем мероприятия стал Руководитель отдела программ Патриаршего Совета по культуре Московского патриархата Парменов А.Г. Выставку с неофициальным визитом посетил Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Кипр в Российской Федерации господин Андреас Зинонос с супругой. В рамках Презентации выставки участник выставочного проекта «Город и Человек» художник Пекленков П.А. преподнёс в дар Его святейшеству Патриарху Московскому и всея Руси Кириллу свою картину «Храм Иконы Державной Божьей Матери в Чертанове. Москва» холст, масло 70x40 2019г. Картина была подписана художником и передана с выставочным каталогом Парменову А.Г. для доставки в Патриархию и преподнесения в дар Его святейшеству Патриарху Кириллу. Поздравляем организаторов и художников-участников выставки «Город и Человек» с успешным выставочным проектом! Предлагаем посмотреть наш видео-репортаж о презентации выставки. С наилучшими пожеланиями Коллектив портала «Свет маяка/Надежный ориентир»
  • Русским солдатам и русским поэтам Первой мировой войны посвящается поэтическая композиция на стихи поэтов Серебряного века – Ивана Аксенова, Константина Большакова, Николая Гумилёва, Сергея Городе́цкого, Ильи Здане́вича, Петра Оре́шина, Владимира Пале́й, Федора Степуна, Саши Черного, участвовавших в Первой мировой войне. Давно угасших дней полынь и терпкий мёд, Негаданность разлук и трепет первой встречи – Всё, что рождает грусть, и всё, что сердце лечит, Воскреснув в памяти, в былое позовут…
Популярные Авторы
Ольга Галагуз Татьяна Безроженко Голова Екатерина Успешная Ксения Cahors
Новые Авторы
Популярные Рубрики
ПОРТАЛ Орифлэйм Взаимоотношения ПРОФЕССИЯ Природа и люди Красота Здоровье Человек Полезности Новости

Укажите комментарий для администрации

6 августа - всемирный день горчицы

Просмотров: 2515
Всемирный день горчицы отмечают 6 августа. Острая, мягкая, французская… Видов этой приправы существует очень много, но все они приготавливаются из зерен одноименного растения. Гурманы и просто любители используют горчицу в качестве добавки к самым разнообразным блюдам, чаще всего - мясным. Но прежде чем этот соус попал на наш стол, ему пришлось претерпеть немало изменений.

В старинных рукописях горчицу начинают упоминать еще в Древнем Риме. Именно там люди впервые оценили целебные свойства и вкусовые качества этой приправы. Следующими были греки, которые считали, что семена горчицы обладают волшебными свойствами. Они добавляли их в любовные напитки и лечебные бульоны. В магических снадобьях горчицу смешивали с индийскими семенами и другими съедобными цветами, стараясь таким образом достичь необходимого эффекта.

Благодаря римлянам о горчице узнали и другие народы. Именно граждане Римской империи распространили зерна этого растения сначала в Германии, а потом и в Англии. В период средневековья в северной Европе считалось, что несколько семян горчицы, посеянных вокруг дома, способны защитить его жителей от злых духов.

Горчица на десерт.

Во времена наполеоновских войн горчица продолжила свое победное шествие по Европе. Не обходилось и без курьезов - чтобы не отставать от моды, новое блюдо стали подавать на десерт.

Тюрьма за плохую горчицу.

В конце 14 века, в тех европейских странах, где горчица уже распространилась как приправа к мясным блюдам, началось настоящее соревнование между разными производителями, предлагавшими самые разнообразные вкусовые комбинации. Как всегда бывает в таких ситуациях, на новой моде хотели заработать мелкие мошенники. В некоторых городах были введены очень высокие штрафы - в том числе и тюремное заключение, за продажу горчицы плохого качества. А ее вкус оценивала специальная комиссия ценителей этого деликатеса.

Лишь два столетия спустя была создана первая крупная компания в городе Дижон, которая продавала уксус и горчицу. Именно там родился хорошо всем известный вид современного соуса, который и по сей день используется многими производителями.

Этимология названия.

С нашим названием все просто. Горечь, горькая приправа, горчица… Но оно не совпадает с общеевропейским. А вообще, откуда взялось слово «mustard»? Это название происходит от двух латинских слов «mustum ardens», которые означают жареное вино. Раньше зерна горчицы проходили обработку с использованием не ферментированного сока из винограда, что придавало горчице специфический вкус. С этим словом случались многочисленные деформации. А в настоящее время во всем мире используется именно термин «mustard», выкристаллизовавшийся в Англии.

Виды горчицы.

Классическая горчица содержит в себе, прежде всего, зерна одноименного растения, которые дают характерный горьковатый вкус. Кроме этого, в ее состав входит уксус, соль, и желтый краситель, которым является куркума. В зависимости от степени измельчения зерен, обычно мы имеем дело с двумя видами - дижонской и французской. Еще в СССР «дижонская» была переименована в «русскую», а «французская» практически не выпускалась.

В других странах мира, кроме этих видов, можно встретить и другие. Если во «французской» горчице зерна растения остаются в нетронутом виде, то в «деликатесной» их невозможно отыскать. Эта разновидность соуса отличается кремовой консистенцией и нежным вкусом. Существует также «медовая» разновидность, представляющая собой просто смесь молотых зерен горчицы и меда - в соответствующей пропорции. Ее очень просто сделать самостоятельно, в домашних условиях.

Горчица – как, сколько и когда?

Чаще всего мы используем ее в качестве приправы к мясу. Горчица может применяться самостоятельно или как компонент маринада - в сопровождении разнообразных специй и трав. Многие люди признают ее как обязательный компонент мясных блюд, приготавливаемых на гриле. Однако мало кто знает, что горчица является отличным ингредиентом различных соусов, кремов и даже супов. Что интересно, она очень полезна при проблемах с желудком - несварения или запорах. Кроме этого, способна очищать организм от токсинов, понижать давление крови и, благодаря наличию куркумы, выступать отличным антиоксидантом.

Забавные факты.

Популярная в США мягкая, ярко-желтая горчица, впервые появилась в 1904 году. Ее создал французский предприниматель - специально для американцев. Он заявил, что им она больше по вкусу, в отличие от острой «дижонской». Чтобы его горчица еще больше привлекала покупателей и отличалась, он добавил куркумы, что и стало причиной яркого цвета.

В древней Греции горчицу использовали в виде пасты в качестве обезболивающего препарата для мышц, а также панацеи от зубной боли!

автор: Динара Султанова, дата: 2016-08-05 18:39   Категория:Рецепты,Интересное

    0



2017-10-20 10:21 Динара Султанова | Полезности,Женские посиделки
Как вязать варежки. Урок первый

2016-08-31 09:46 Динара Султанова | Природа и люди,Интересное
Интересные и полезные факты о чае

2016-08-19 22:23 Динара Султанова | Рецепты
Динкины блины. Сделали, съели и забыли.

2016-08-05 18:39 Динара Султанова | Рецепты,Интересное
6 августа - всемирный день горчицы

2016-03-18 18:59 Динара Султанова | Полезности,Рецепты
Запекание овощей и рыбы.

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
ПУБЛИКАЦИИ КАТЕГОРИЙ
Картинки Видео Аудио
Реклама:
Рекомендуем:
Авторы публикаций
Все Авторы публикаций Условия авторства Преимущества авторства
Сообщества проекта:

© 2010- Свет Маяка
Данный сайт является средством массовой информации. СВИДЕТЕЛЬСТВО Эл № ФС77-76045 от 08/07/2019
Позиция редакции проекта может не совпадать с авторами
Копирование материалов возможно только при размещении активной индексируемой ссылки на источник
Содержание публикаций и выполнение условий правообладателей полностью зависит от независимых авторов
Для обращений по вопросам содержания и работы ресурса используйте обратную связь
Политика защиты персональных данных
Обработка персональных данных
НАШЛИ ОШИБКУ?
Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter
Следите за нами в сетях
http://svetmaiaka.ru Facebook
http://svetmaiaka.ru Вконтакте
http://svetmaiaka.ru Twitter
http://svetmaiaka.ru Одноклассниках
Rss feedburner: RSS-канал
Наши RSS-потоки: RSS